Ruta de los Sabores

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Ruta de los Sabores

Atractivos

Gastronomía tradicional de la zona. Mercados y plazas Parroquias de los alrededores de cuenca.

Actividades:

Degustación de gastronomía tradicional. Observación de procesos culinarios.

Itinerario

1. Visita la panadería “El Pan de las Villacís” en donde se puede observar los procesos de elaboración de productos típicos como mistelas (licor de fruta macerada), queso amasado, café tostado, etc.

2. Puede visitar los siguientes mercados: 10 de Agosto, 27 de Febrero, 9 de Octubre y 3 de Noviembre, donde puede observar la gran variedad de productos agrícolas y gastronómicos que allí se ofrecen, puede degustar bebidas y platos típicos de la región.

3. En la zona del Batán podrá visitar la Fábrica de Chocolate de Fátima, donde podrá observar el proceso de elaboración del chocolate amargo artesanal.

4. Almuerzo en la parroquia San Joaquín es una de las parroquias donde encontrará variedad de restaurantes donde degustará platos de gastronomía típica cecinas (carne asada), mote pillo (maíz revuelto con huevo), papas con cuero (piel de cerdo, locro de papas).

5. Visita la Plaza de las Flores: Además de disfrutar su colorido y en la entrada al convento de las religiosas Carmelitas se puede adquirir sus deliciosos productos caseros, como son ron pope, manjar de leche, vino de mesa, dulces típicos.

6. Tenemos golosinas que se elaboran en panaderías tradicionales como: La Colmena Royal.

7. No deje de probar dulces tradicionales como los de Corpus Christi, los cuales se pueden encontrar durante todo el año en la esquina del Parque de San Blas y en los alrededores del Convento de las Conceptas.

8. Visitar el barrio de las Herrerías y/o San Roque para degustación de quimbolitos, tortillas, chumales, café, aguas aromáticas.

9. Visita a la avenida “Don Bosco” en donde se puede observar la preparación de alimentos típicos: cuy y cerdo, maíz tostado, llapingachos (tortilla de papa).